Cierra el primer Mc Donalds de Milán: ¿fin de una década?

Milan le dice adios a uno de los primeros fast-foods de la ciudad. El local McDonalds de San Babila, el barrio mas importante de Milan, donde se encuentran las marcas más importantes del lujo mundial (entre ellas Louis Vuitton, Dior, Hermès y Chanel entre otros) ha cerrado sus puertas este 20 de Julio.  Por allá en 1981, los ‘paninari’ (yuppies milanese) se encontraban en Burghy, el primer fast-food de la ciudad del duomo. Centro neurálgico de la moda y de la movida milanesa. Esta cadena local llegó a las manos de McDonalds en 1996, comprandosela al grupo Cremonini. . La noticia fue comunicada a los empleados del local 24 horas antes del cierre. Seguir leyendo

Fiesta del Pimiento en Carmagnola, Italia

Carmagnola, la capital italiana del Pimiento o Morrón como algunos suelen llamarle, es un pueblo de treinta mil habitantes y queda a 29 km de Turin. Antes de llegar al pueblo, por cualquiera de sus ingresos, pueden verse los invernaderos donde producen la hortaliza preciada. Es en esta época del año que se celebra la Fiesta del Pimiento (28 de agosto al 6 de septiembre) porque es el momento más importante en la cosecha del Peperone de Carmagnola. Seguir leyendo

Caroma Café: una historia de Pasión, ‘Emprenditorialidad’ y Responsabilidad Social

Me encuentro en Fiè allo Scillar, Provincia de Alto Adige Italia, y tengo ante a mi un hombre que parece muy joven respecto a la mirada profunda y sagaz que posee: Valentin Hofer, Maestro torrefactor y fundador de Café Caroma.

La historia de Valentin inicia como muchas otras, con el propietario de la empresa «Lenzi» que se ocupaba de heladerías, café y cerveza estaba por cerrar y un entonces joven Hofer con una clara visión. En 2007 viaja a Viena, Austria y se convierte en el primer italiano en ostentar el título de Sommelier de café. No para ahí, continúa su educación cafetera mientras mantiene en funcionamiento la parte de torrefacción de la empresa. En 2008 se convierte en miembro de la SCAE (speciality coffee association of Europe) y dos años más tarde consigue el título de ‘trainer’ (o entrenador) y su empresa es autorizada para actuar como un centro didáctico de dicha sociedad. Seguir leyendo