Diogo Bianchi, profesión: Coffee Rocker

Diogo tiene 36 años y nació en San Pablo, Brasil. Llegó hace casi tres años a Buenos Aires y se dedica todos los días a su pasión, que es el café de calidad. Diogo es Coffee Master para el Hotel Four Seasons y se encarga del desarrollo de proyectos de café en para el Instituto Gato Dumas en Argentina y Colombia. En esta nota nos contará su recorrido por el mundo cafetero y nos enseñará más de una bebida tan cotidiana como desconocida, como es el café.  Seguir leyendo

Alchemy: alquimia en la heladería

Matías Naccarato escuchó sobre la posibilidad de hacer helado con bebidas alcohólicas a través de una mexicana. Había guardado la nota, y cuando la reencontró 3 años después notó que gracias a ese  proyecto la mujer se había convertido en una de los 15 emprendedores más importantes de México. Tomó envión, compró una máquina e hizo un curso para convertirse en heladero. “Vamos a ver si esto me sale a mí…”- dijo. Seguir leyendo